Apple Recustomer

Apple製品やmacのカスタマイズ、修理、改造、リサイクル

贅沢品、日本三大珍味でからすみそば – Apple Recustomer

贅沢品、日本三大珍味でからすみそば

投稿日:2017年2月26日 更新日:

日本三大珍味のひとつ からすみ

ボラの卵巣(ボラ子)を塩漬けにして天日干しして作られた魚卵の珍味

かなりの高級品として取り扱われているので、小市民にはなかなかお目にかかれない一品

そんなからすみを贅沢に、そしてシンプルにいただいてみることに

からすみのレシピとして1番メジャーなのが、薄くスライスしてダイコンのスライスと一緒に頂く食べ方

image

いただいてみる

!当然美味い!

濃厚でねっとりとした食感、お酒がお酒がススムくん

こちらと同じような感じで、少しからすみを炙って食べるという食べ方もよく食されている、その方が香ばしさが増して良いらしい、今度試してみよう

そして次によく聞くレシピは

からすみパスタ

からすみ鉄板メニューではないでしょうか!

ペペロンチーノに仕上げたパスタに粉状に砕いたり擦ったりしたからすみをまぶすものや、クリームパスタ系にまぶすもの、パスタだけでも色々なバリエーションで食されているので、パスタとの相性が相当良いのだろう

たぶんこちらの方が先ほどのスライスして食べる食べ方より[からすみ]という言葉が知られている方が多いくらいかと

つまりからすみを1番美味しく食べれる調理法と考えられるので、少し冒険したい今回は一旦パス!

とは言いつつ、特に斬新な調理法を思いついているわけでもなく、またこんな高級品を失敗して無駄にできるほどの懐のデカさがあるわけでもないので、精々、捻り出せたレシピがコレ❗️

からすみそば

パスタをそばに替えただけ??!!

斬新!!とは思えないくらい控えめなトライ!と思いつつ作ります

作り方は

乾麺タイプの蕎麦を食べたいだけ茹でる

からすみをそばの上にふりかけたいだけふりかける

image

完成☆

からすみの塩気がナイスです!

やはり想像通りの美味しさで全然冒険できていないのが残念、、

次回こそは冒険を!

京都 からすみ本舗

京都 からすみ本舗 ヤフーショップ

(Visited 993 times, 1 visits today)

関連記事

えごま焼酎

庭のえごまが伸びすぎている、、 ついでにシソも、、 シソは料理に使う頻度を考えるとこれくらいあってもよさそうだが、えごまはいくらなんでも使い切れない 去年も同じくらい育って種を採取したが、キレイに精製 …

ズッキーニの葉 茎 食べてみました

今ウチの庭で1番調子がいいのがズッキーニ 早く身をつけてくれんかなぁと覗きこんでみると   いるいる❗️めちゃくちゃちっこいけど黄色いのが見えます❗️❗️ちなウチのズッキーニは黄色の種類、正 …

初燻製 ささみ 豚モモ

本当に簡単にできた自作一斗缶燻製器 当然、使ってみたくなる ここはやはりオーソドックスにささみでトライ❗️ ついでに漬け込み予定の豚モモブロックを発見したのでご一緒に❗️ 燻製の作り方を調べれば調べる …

ヨーグルティアで低温調理

はじめての低温調理 ヨーグルティア

目次1 低温調理 2 TANICAのヨーグルティア3 鶏肉の低温調理 低温調理  1ヶ月ほど前にネットで知った言葉、調理法 常より、生食を好み、肉のレアな食べ方をしたいと思っていたが、生では食べれない …

ブライニング+低温調理で鶏胸肉を最高級に仕上げる

低温調理を知り、色々試行錯誤したり、ネットで調べたりしているうちにまたまた聞き慣れない言葉がでてきた、、 ブライニング 長年、生きてきた中で聞いた事も無いような言葉、、 とりあえず調べてみました ブラ …

-贅沢部, 食部
-, , , , , , , ,

にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村

comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です